Bolo Gelado

BOLO GELADO

este bolo fez parte de muitos aniversários de meus filhos!!

Acender o forno a 220°C
Untar uma assadeira com óleo e farinha de trigo.

PÃO DE LÓ

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos (separar as claras da gema)
• 1 copo de Fanta laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Bater as claras em neve até ficar firme, continue batendo e vá colocando as gemas uma a uma, após acrescente o açúcar e bata bem.

Com a batedeira ligada, coloque aos poucos a fanta intercalando com a farinha de trigo até terminar. Por último o fermento em pó.

Leve para assar.

Depois de assado e frio corte em pedaços e passe na mistura de calda e depois no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve para o congelador para gelar.

Servir frio

CALDA

• 2 latas de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca ou leite de coco

500g de coco desidratado e ralado.

Opcional: rechear com doce de leite, ou abacaxi picadinho e cozido com creme de baunilha......